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蒜蓉娃娃菜 可护肤润肠 促进排毒
文章来源:陈金柱养生网 发布时间:2012-10-23 浏览热度:[8345] 文字大小:

    秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。燥邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。下面是烹饪高手小妖为大家推荐的防秋燥饭菜,您有空不妨学着做做。

    蒜蓉娃娃菜

    原料:娃娃菜1棵,粉丝20克,蒜1头,蒸鱼豉油、海米、盐、油各少许。

    做法:把娃娃菜洗干净,放到开水锅中焯一下,把粉丝用水焯软,蒜剁成蒜蓉,海米用温水泡一下;起锅倒油,油热后放入蒜爆香,然后放入海米翻炒,炒出香味后倒入蒸鱼豉油,再放入盐,蒸鱼豉油的用量可根据菜的多少自己掌握,这个时候汁就处理好了;把娃娃菜切成两半或四半根据您自己的喜好处理,然后摆放在粉丝上面,将调好的汁均匀地洒到菜和粉丝上面后,放到锅中蒸8分钟就可以吃了。

    营养分析:秋风对人的皮肤伤害极大,而娃娃菜中含有丰富的维生素,可以起到很好的护肤和养颜效果。娃娃菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收率。

    西红柿菠菜手撕鸡

    原料:菠菜200克,蕃茄1个,鸡胸肉150克,姜片、盐、白糖、味精、香油、酱油各少许。

    做法:把菠菜洗净焯水,蕃茄去皮、去子、切块,鸡胸肉用放入酱油和姜片的水煮熟,晾凉后撕成丝;把以上准备好的原料放到一个大容器里,然后加入盐、白糖、味精和香油拌匀就做好了。 

    营养分析:《本草纲目》上说,菠菜可以「通血脉,开胸膈,调中气,止饮渴,解酒毒,调肠燥」。中医认为,菠菜味甘冷滑,适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病、胃肠功能失调、呼吸道和肺部疾病患者,非常适合秋天吃,可预防秋燥。

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