3-3  食物为什么能治病？

    可能大家都有一个问题——食物凭什么能治病？很多人会有疑惑，平常身体不适都要吃药才能帮助恢复，但是为什么今天食疗能帮助我们恢复身体，而不用药呢？

    举个最简单的例子来解释，平常生活当中大家吃不吃绿豆？都吃吧，那绿豆是什么？是粮食。但是在《本草纲目》中，绿豆是药材，能够清热、败火、解毒。大家吃不吃冬瓜？冬瓜是什么？是蔬菜。在《本草纲目》中，冬瓜浑身全是药材，冬瓜皮可以利尿，冬瓜瓤可以祛暑，冬瓜子可以清肺。我们平常生活中吃的葱、姜、蒜、花椒，在中国的《本草纲目》中全部入药。

    现在请你告诉我，你天天吃的是什么？食物，但是又是药啊。这就叫「药食同源」，就是食物为什么能帮助身体恢复的真正原因。我提醒大家一点，药食同源这句话只能应用于中医。中医的药物是运用各种自然动植物的偏性来调整脏腑的机能，讲究配伍和份量，尤其是材料的天然性质进入人体中的作用。

    举个最简单的例子，我们现在生活水平提高了，平时家里买只鸡，加点人参、枸杞一炖，是不是感觉挺好？但要注意，别看了我的书，哪天买只鸡，家里没人参了，一看还有点四环素，搁点四环素炖炖吧，这可不是药食同源。西医化学合成的药绝不能当作食物随便吃，千万记住啊！